Beneficiile psihologice ale sportului în cazul copiilor

Odată cu creșterea obezității și a bolilor cardiovasculare la nivel alarmant în întreaga lume, sportul a devenit o prioritate contemporană în dezvoltarea noastră fizică și psihică. Completează armonios celelalte forme de educație, ne face mai fericiți și ne ajută să ne cunoaștem mai bine și să cunoaștem mai bine lumea din jurul nostru. Copiii activi sunt acei adulți activi în devenire.

Nevoia de mișcare în cazul celor mici este ceva ce apare constant, în mod natural, astfel încât este esențial ca părinții și cei care lucrează cu copiii să încurajeze activitatea fizică. Este, de asemenea, esențial să facem diferența între încurajare și suprastimulare sau constrângere, cu atât mai mult, cu cât mulți părinți impun copiilor un program mai încărcat decât își doresc ei sau prea dinamic pentru rezistența lor fizică. Personalitatea copilului reprezintă amprenta directă a sportului preferat și, în funcție de acest aspect, părinții îi pot îndruma spre înot, dans, karate, tenis, fotbal, handbal, baschet, volei, karting, etc. Artele marțiale aduc frumusețea artei sub forma unui stil de viață disciplinat celor mici, sportul în aer liber îi învață să se bucure de natură și să o prețuiască, dansul le oferă o siluetă armonioasă, iar ceea ce au în comun toate tipurile de sport este sănătatea, în toate formele ei.

Medicii pediatri spun că, practicat în mod regulat, sportul determină maturizarea emoțională mai rapidă a celor mici, ceea ce îi va ajuta la depășirea cu succes a provocărilor și la gestionarea eșecurilor. Specialiștii în psihologie clinică pediatrică afirmă faptul că mișcarea le oferă copiilor ocazia să exerseze curajul, sporește încredere în sine, stimulează nevoia de competiție și organizarea, învățându-i cum să prioritizeze mai bine activitățile de zi cu zi. Tot din punct de vedere psiho-emoțional, mișcarea contribuie la creșterea complianței la reguli, dezvoltă aptitudinile de comunicare și antrenează socializarea, privind următoarele trăsături de personalitate: agreabilitatea, deschiderea către experiențe noi (cuprinse în testul de personalitate Big Five), asertivitate, cooperare (cuprinse în testul de personalitate NEO-PI-R).

De asemenea, sportul are un rol curativ în multe tulburări ale somnului, prin secreția de melatonină (hormonul care se ocupă cu reglarea somnului), și ale dispoziției. Astfel, ameliorează simptomele depresive, prin eliberarea endorfinelor (hormoni ai fericirii, care nu creează dependență și care i-au ajutat pe strămoșii noștri să se protejeze de prădători atunci când erau atacați) și serotoninei (tot un hormon al fericirii) la nivelul creierului și ameliorează simptomele anxioase, prin reducerea nivelului de cortizol și dobândirea unor abilități de toleranță crescută la stres. Neurotransmițătorii sunt acele substanțe chimice care facilitează comunicarea creierului cu restul organelor, pentru buna funcționare a organismului. Producția lor scade durerea și agresivitatea, reglează apetitul și menține echilibrul psiho-emoțional.

Un alt adevăr științific este acela conform căruia copiii care practică sport se îmbolnăvesc mai greu. Nu sunt de neglijat nici regulile în orice tip de sport, printre care enumerăm să îl practicați cu moderație și cu un echipament corespunzător.

Rezultatele unei metaanalize realizate în anul 2016 arată că, pe termen scurt, activitatea cardio scade impulsivitatea, sporește atenția și crește viteza de procesare la nivelul creierului, pe termen lung, îmbunătățește atenția, memoria, performanța academică și abilitățile de planificare. Mai mult decât atât, în cazul celor cu dizabilități intelectuale, sportul se încadrează în categoria serviciilor de recuperare medicală deoarece îmbunătățește abilitățile motorii, cum ar fi motricitatea fină în cazul acțiunilor cu mâinile. Pentru cei mici, cu tulburare hiperkinetică cu deficit de atenție (ADHD), sportul este un element auxiliar tratamentului, devenind mai răbdători, mai atenți, mai puțin impulsivi și mai productivi.

Pentru a vedea relația dintre sport și performanța academică, psihologul Booth a realizat un studiu pe 4755 de participanți, mai exact copii în vârstă de 11 ani, care practicau sport la intensitate moderată sau intensă. Aceștia au obținut rezultate școlare mai bune la engleză, matematică și științe. Schiffrin a studiat efectele comportamentul hiperprotectiv al părinților asupra copiilor, cei mici înregistrând un nivel mai ridicat al depresiei, autonomiei și autodeterminării. În cazul unui control redus din partea figurilor parentale, ei nu vor mai face abstracție de preferințele referitoare la sport ale copilului.

În funcție de mai mulți factori, specialiștii în domeniu afirmă că sportul este mai eficient atunci când este solicitant fizic, combină elemente de cardio cu elemente de coordonare, este practicat în prima parte a zilei, atunci când nivelul energetic este la punctul maxim, durează aproximativ o oră și este realizat de cel puțin două ori pe săptămână. O altă recomandare a specialiștilor este aceea ca atunci când antrenorul de sport al copilului observă că nu are calitățile necesare unui anumit sport de performanță, să îl îndrume către alt sport în care ar avea șanse mai mari să facă performanță, pentru a nu-i ține blocat potențialul. Un antrenor bun știe că stresul emoțional negativ îi dăunează copilului mic. De asemenea, adulții își pot exprima interesul mai degrabă prin întrebări deschise, cum ar fi ,,Cum a decurs?”, ,,Ce ți-a plăcut?”, ,,Ce nu ți-a plăcut?”, decât prin întrebări închise, de tipul ,,Ai câștigat?”, care pot destructura stima de sine a celui mic.

Pentru cei mici, cu vârste între 4 și 5 ani, este recomandat să se joace cât mai mult în apă și să-i fie stimulată plăcerea față de înot, iar pentru cei cu vârste între 5 și 9 ani, este bine să aprofundeze înotul și să fie implicați în cât mai multe activități de grup, în vederea dezvoltării spiritului de echipă. Studiile existente subliniază faptul că cei care practică sporturile de grup au tendința să dobândească o mentalitate de lider, printre aptitudinile caracteristice fiind creativitatea, viziunea, charisma și forța interioară. Într-un sport de grup, membrii tind să se gândească mai mult la binele echipei, decât la ei înșiși, devenind mai altruiști. Munca în echipă îi învață să gândească la persoana I plural, în sensul că nu există ,,eu”, există doar ,,noi”.

Reziliența psihologică se învață din greșeli, atunci când cei mici reușesc să ridice capul după un eșec sportiv și își reiau activitatea. Unii dintre cei mai buni jucători de tenis australieni ne învață să pierdem cu demnitate în fața rivalilor, deoarece este mai onorabil decât să ne exprimăm în mod agresiv furia, în relație cu noi înșine sau cu ceilalți. Dedicarea și răbdarea sunt învățături morale care se deprind cel mai mult prin sport, deoarece lucrurile de calitate cer timp, răbdare și motivație de fier. Nu în ultimul rând, mișcarea facilitează explorarea și exprimarea emoțiilor.

În concluzie, sportul aduce acel strop de pozitivitate, culoare și organizare, atât în viața celor mici, cât și în viața celor mari. Pentru a rămâne optimiști, chiar și în momentele în care ne simțim copleșiți sau epuizați, cea mai bună soluție este să implicăm mișcarea fizică în programul zilnic de activitate, cât de des avem posibilitatea.

Carnea și peștele – rolul lor în alimentația noastră

Carnea este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale. Consumul de carne face parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă, atât timp cât o consumăm moderat și ne ferim de tipurile de carne bogate în grăsimi saturate, care pot crește nivelul colesterolului din sânge, crescând astfel riscul de boli de inimă.

 Carnea de vită este bogată în proteine și minerale (iod, magneziu, zinc, cobalt, seleniu, nichel, crom, molibden, fluor, vanadiu), vitamine din grupul B (B12), calciu, vitamina C și acid folic în doze foarte mici. Ajută la buna funcționare a sistemului nervos și la îmbunătățirea calității sângelui. Recomandare: a se consuma maxim de două ori pe lună;

Carnea de vițel este bogată în proteine, zinc, potasiu și vitamine din grupul B, fier. Ajută la buna funcționare a sistemul nervos;

Carnea de oaie este bogată în proteine, fier și zinc ușor de absorbit și vitamine din grupul B. Ajută sistemul nervos și sângele;

Carnea de porc este bogată în vitaminele din grupul B, fier, zinc și fosfor. Ajută sistemul nervos și sistemul reproducător.

Organele – rinichi de oaie, vită, porc, ficat de vițel, pui, oaie și vită, au mult colesterol! De aceea, trebuie ca acestea să fie consumate cât mai rațional, însă nu trebuie să fie excluse total deoarece aduc un aport consistent de vitaminele A, B, C, fier și zinc. De exemplu, ficatul de vită conține cea mai mare concentrație de vitamina B12 și este inclus în regimul pentru tratarea anemiei cronice. Ajută pielea, părul, ochii, inima și circulația, sistemul nervos, sistemul reproducător;

Carnea de pui este bogată în proteine, fier ușor de asimilat și zinc, vitamina B6 (în

pieptul de pui). Ajută sistemul imunitar, sistemul nervos, sistemul reproducător;

Carnea de rață este bogată în proteine, fier, zinc și toate vitaminele din grupul B (pielea este foarte grasă). Ajută sistemul imunitar, sistemul nervos, sistemul

reproducător;

Carnea de curcan are un conținut redus în grăsimi (prin comparație), proteine, fier ușor de absorbit și zinc. Ajută sistemul imunitar, sistemul nervos, sistemul reproducător;

Carnea din vânat este foarte bogată în proteine și săracă în grăsimi, conținut bogat în potasiu, calciu, fosfor, fier, vitamine din grupul B și acid folic. Ajută sistemul imunitar și sistemul nervos;

Pestele (hering, ton la conservă, macrou, somon, păstrăv, anchois, sardine, plevușcă, scrumbii, tipari) este bogat în acid eicosapentanoic (omega-3), are concentrație ridicată de vitamina D, calciu și fier. Ajută sistemul digestiv, pielea, părul, ochii, inima, circulația, oasele și muschii;

Crustaceele și moluștele sunt bogate în proteine, fier și zinc, vitamina A, acizi omega-3, cardioprotectori și ajută sistemul digestiv, inima, circulația și sistemul

reproducător.

Metode de măsurare a greutății corporale la copii

Măsurarea greutății corporale și a altor parametri antropometrici sunt metodele cele mai utilizate în evaluarea nutrițională a copiilor și este modul optim de stabilire a gradului de subnutriție sau obezitate. Măsurătorile antropometrice se numără printre cele mai vechi metode de apreciere a stării nutriționale. Se folosesc greutatea corporală, înălțimea, diverse pliuri cutanate și circumferințe, precum și alte dimensiuni lineare pentru a caracteriza masa grasă și statusul nutrițional ale unui copil.

Câștigul în greutate și creșterea dimensiunii corpului în timpul copilăriei și al adolescenței sunt părți integrante ale procesului de creștere și dezvoltare. În timpul primilor ani din copilărie, rata creșterii în greutate față de cea a creșterii în înălțime este practic liniară, evoluând în același ritm.

Graficul creșterii se folosește ca referință pentru a reprezenta creșterea individuală a copilului și nu ca un standard absolut care trebuie atins de fiecare copil. În general, tendințele în creștere sunt mai importante decât poziția absolută pe grafic.

Greutatea corporală este un parametru în continuă evoluție, urmărit cu atenție de părinți și medici pediatri, pe tot parcursul creșterii copilului. Există noțiunea de normal atât pentru greutatea corporală la un moment dat, cât și pentru evoluția greutății corporale (greutatea corporală într-un anumit moment comparativ cu greutatea corporală în alt moment). Acesta este motivul pentru care, în cazul vârstelor sub 14 ani, nu există formule de calcul ca în cazul adulților, ci grafice și curbe de creștere. Aceste grafice sunt disponibile pe internet și este recomandat ca părinții să urmărească evoluția în timp a copilului lor. Greutatea în timp se înscrie, în mod normal, de-a lungul sau între liniile de percentilă inițiale pentru o greutate normală. Modificările de greutate (vizibile prin traversarea liniilor, mai precis prin trecerea dintr-o categorie de percentilă în alta) pot semnala o creștere necorespunzătoare.

Curbele de creștere și tabelele de creștere sunt utilizate, în primul rând, în pediatrie pentru a evalua dacă indicii antropometrici urmăriți: greutatea coroporală, înălțimea, indicele de masă corporală etc., pentru un anumit copil, se încadrează sau nu în standardele considerate de specialiști ca fiind normal. Pe site-ul Organizației Mondiale a Sănătății există, din anul 2008, grafice care pot fi imprimate, în cadrul secțiunii „Childgrowth Standards – Standards”, sub formă de tabel sau grafic, percentilă sau scor. Tabelele și graficele OMS pot fi accesate la următoarea adresă: http://www.who.int/childgrowth/standards/en/

Trebuie precizat că în România nu sunt disponibile grafice și curbe de creștere oficiale bazate pe studiul populației României, așa încât, în practică, se lucrează cu cele folosite în alte țări din Europa. Aplicația de calcul care afișează greutatea corporală normală după introducerea datelor personalizate poate fi accesată la link-ul următor:  http://www.nutritionistcluj.ro/greutate-normala-copii-curbe-tabel-percentila/calculator-greutate-normala-copii-adolescenti-2-20-ani

De exemplu, dacă un copil are vârsta de 9 ani și un indice corporal IMC de 16, intersectând orizontala care trece în dreptul cifrei pentru IMC și verticala corespunzătoare vârstei, acestea se intersectează undeva la percentila 50, ceea ce însemnă că este la standard normale în acest context.

O înregistrare exactă a creșterii rămâne unul dintre cele mai folositoare instrumente de evaluare atât pentru copiii sănătoși, cât și pentru cei care suferă de diferite boli.

Efectele lipsei de mișcare asupra copiilor în timpul pandemiei de COVID-19

În prezent, pandemia de COVID-19 a produs mari schimbări în stilul nostru de viață și, din cauza lipsei posibilității de a face mișcare în aer liber, am devenit din ce în ce mai sedentari. Este foarte adevărat faptul că acum ne este mai greu să ne găsim un ritm confortabil al activităților și să redevenim activi, dar restricțiile impuse de pandemia de COVID-19 ne determină să fim cât mai responsabili pentru ocrotirea sănătății celor mici și pentru ameliorarea și gestionarea emoțiilor negative ce pot apărea.

Conform Institutului Național de Sănătate Publică, în anul 2019, în România, doar 23% dintre copiii și adolescenții de 11, 13 și 15 ani aveau activitate fizică constantă și doar 30% dintre adulți realizau suficientă mișcare. Medicii ne informează asupra faptului că, în absența unui stil de viață activ, celulele nervoase nu sunt antrenate suficient.

Din punctul de vedere al sistemului de educație, închiderea unităților de învățământ a avut efecte negative în viața a peste 91 % de elevi și studenți din întreaga lume. Printre efectele negative putem enumera blocarea accesului la programe de nutriție și mișcare, care a dus la creșterea ratei de malnutriție, izolare, sedentarism, probleme sociale, instalarea pozițiilor corporale vicioase. Deoarece copiii nu mai pot participa la activități sportive organizate, cum ar fi fotbalul, înotul, dansul, baschetul și alte sporturi de echipă, acum, mai mult ca oricând, orice activitate fizică este mai bună ca niciuna. Copiilor le este dor de școală, de prieteni, de natură.

De asemenea, o scurtă pauză de mișcare în programul de activități de zi cu zi ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, sănătatea sistemului muscular și scăderea nivelul de stres. Activitatea fizică regulată ameliorează stările depresive și anxioase, consolidează funcțiile cognitive, reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer, obezitate și diabet, ne ajută să avem un somn mai odihnitor. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, pentru o dezvoltare armonioasă și articulații cât mai sănătoase, copiilor și adolescenților cu vârste cuprinse între 5 și 17 ani le este recomandat să facă mișcare fizică de intensitate moderată 60 de minute, cel puțin trei zile pe săptămână.

O rutină zilnică este, de altfel, foarte benefică pentru a ne regăsi ritmul. Așa cum sportul, munca, educația și alimentația sunt importante, la fel este și somnul. Este bine ca cei mici să poată adormi și să se poată trezi la aceeași oră în fiecare zi și să se expună cât mai puțin posibil la lumina albastră a ecranelor seara.

Având posibilități restrânse de activitate fizică, să petrecem timp cu întreaga familie ne ajută să ne menținem buna dispoziție. În timp ce cu toții respectăm distanțarea socială și stăm acasă, vă puteți relaxa cu cei mici prin diverse activități de grădinărit, de gătit, citit, făcând întinderi musculare, yoga, sărituri de coardă, dansând, ieșind la plimbări scurte cu cățelul sau la cumpărături, practicând jocuri cât mai interactive.

În aceste vremuri dificile, este ideal să îmbinăm statul pe scaun cu mișcarea, chiar dacă vorbim despre câțiva pași sau de o activitate fizică susținută, și să îi ajutăm pe cei mici să facă și ei același lucru, explicându-le de ce un corp sănătos este mai pregătit să lupte în fața oricărei forme de boală și provocare.

E-urile din alimentația copilului

E-urile sunt definite ca substanțe chimice regăsite în multe dintre produsele din comerț și au ca scop prelungirea termenul de valabilitate, menținerea culorii sau evidențierea gustului.

Prima listă de aditivi alimentari a fost publicată în anul 1962 și conținea doar colorați artificiali. Ulterior, au fost introduse și alte categorii, precum: conservanții, antioxidanții, emulsificatorii, stabilizatorii, întăritorii și agenții gelifianți. În prezent, există 24 de categorii de aditivi, dintre care doar 7 sunt cele mai cunoscute.

Aceste substanțe chimice sunt dăunătoare organismului uman, mai ales atunci când sunt consumate în cantități foarte mari. Statisticile realizate în ultimii ani arată faptul că în România cantitatea acceptată este mult mai mare, comparativ cu alte state din UE.

Printre cei mai importanți aditivi care nu trebuie să fie adăugați în alimentația copiilor:

  • E102 – tartrazina (colorant alimentar galben-portocaliu): este cel mai întâlnit în produse precum băuturi răcoritoare, acadele, prăjituri sau iaurturi cu fructe. Consumul produselor care conțin un astfel aditiv cauzează dificultăți de învățare, astm sau dureri de cap;
  • E110 – sunset yellow, se regăsește în produse precum dulciuri, înghețată, diverse băuturi și cauzează de cele mai multe ori rinite, tulburări digestive sau hiperactivitate;
  • E122 – este un colorant alimentar roșu ce se regăsește în acadele, jeleuri au diverse alimente procesate și cauzează o serie de comportamente agresive, astm sau produce reacții alergice;
  • E123 – este un colorant roșu-albăstrui și este frecvent întâlnit în produse de cofetărie, băuturi sau sucuri de fructe pe care le cumpărăm din comerț; acest aditiv provoacă o serie de probleme hepatice și renale, poate produce reacții cutanate;
  • E127 – colorant alimentar roz-roșu, este un aditiv des întâlnit în conservele de fructe sau pasta de dinți; afectează semnificativ echilibrul hormonal și activitatea tiroidiană;
  • E320 – hidroxianisol butilat se regăsește în laptele praf și piureurile instant sau în diverse combinații de unt și ulei; are efecte negative asupra sistemului endocrin, sistemului imunitar și cauzează probleme respiratorii;
  • E321 – denumit hidroxitoluen butilat este întâlnit, în special, în guma de mestecat; consumul exagerat al produselor care conțin acest aditiv conduce la tulburări respiratorii, afecțiuni ale ficatului, pielii și rinichilor și provoacă afecțiuni inflamatorii cutanate;
  • E951 & E962 – cunoscut și sub numele de aspartam este frecvent întâlnit pe etichetele pachetelor de gumă de mestecat, a băuturilor răcoritoare sau a produselor de cofetărie; efectele negative cauzate de consumul acestui aditiv sunt următoarele: pierderi de memorie, creștere în greutate, amețeli, dureri de cap, scleroză multiplă, dificultăți de respirație;
  • E954 – denumit și zaharină o regăsim de cele mai multe ori în gemuri, jeleuri, sucuri de fructe și legume sau supe instant; printre cel mai des întâlnite consecințe ale consumului neadecvat al produselor care conțin acest aditiv sunt: reacții alergice, insomnie sau tulburări de dezvoltare.

Pentru a evita apariția acestor efecte în rândul copiilor, părinții trebuie să acorde o atenție sporită informațiilor înscrise pe etichetele produselor. Este foarte important ca alimentația copiilor să conțină ingrediente cât mai naturale, sărace în aditivi. Se recomandă evitarea consumului de mezeluri, a produselor de tip fast-food și a dulciurilor din comerț. Părinții pot înlocui foarte ușor acestea cu mâncăruri preparate în casă, crudități, dulciuri ușoare ce conțin fructe, carne slabă.

Despre boala celiacă la copii

Boala celiacă reprezintă o reacție autoimună a organismului la consumul de gluten, o proteină care se găsește în mod natural în cereale precum grâu, orz și secară.

Cauzele exacte care contribuie la declanșarea bolii nu sunt pe deplin cunoscute. Anumite studii au evidențiat rolul factorilor genetici în manifestarea bolii, însă există și alți factori de ordin medical sau legați de practici de viață și alimentare care pot declanșa boala celiacă, după cum urmează:

  • afecțiuni autoimune;
  • practici de hrănire a sugarilor;
  • infecții gastrointestinale;
  • infecții bacteriene sau virale;
  • intervenții chirurgicale;
  • stres emoțional puternic sau traumatic.

Boala celiacă se poate manifesta prin simptome la nivel digestiv, dar si prin alte semne precum anemia. Totodată, poate evolua fără simptome evidente, sub formă silențioasă. Se considera că, în prezent, 1 din 100 de persoane la nivel mondial suferă de această afecțiune, iar, dintre acestea, peste 80% rămân nediagnosticate.

Principalele simptome cu care se confruntă sugarii și copiii sunt:

  • balonare abdominală și durere;
  • diaree cronică;
  • vărsături;
  • constipație;
  • scaun palid, urât mirositor sau gras;
  • anemie cu deficit de fier;
  • scădere în greutate;
  • oboseală cronică;
  • iritabilitate și probleme de comportament;
  • probleme dentare;
  • deficit de creștere;
  • pubertate întârziată;
  • statură mică;
  • tulburarea de deficit de atenție și hiperactivitate – ADHD.

Eliminarea glutenului din dietă are ca efect reducea treptată a inflamației de la nivelul intestinului subțire, în timp copilul putându-se vindeca, în medie între 3 și 6 luni. Chiar dacă este declarat vindecat, cel mic trebuie să urmeze dieta fără gluten pe tot parcursul vieții, întrucât întreruperea dietei poate avea consecințe severe asupra sănătății lui.

În dietă, medicul dietetician interzice consumul de alimente care conțin grâu, cât și al altor alimente care conțin gluten: orz, bulgur, durum, făină graham, malt, secară, griș.

Atentie! Glutenul poate fi ascuns în compoziția multor alimente procesate industrial. Chiar și urmele de gluten pot fi dăunătoare, chiar dacă aparent nu provoacă semne sau simptome.

Glutenul poate fi ascuns în alimente, mai ales în cele procesate industrial, inclusiv salamuri, sosuri, medicamente și produse nealimentare, precum:

  • amidon alimentar modificat;
  • conservanți și stabilizatori alimentari;
  • diferite tipuri de medicamente;
  • suplimente de vitamine și minerale;
  • suplimente de plante și nutriționale;
  • produse cosmetice, inclusiv rujuri;
  • pastă de dinți și apă de gură;
  • substanțe adezive, lipiciuri.

În dietă pot fi introduse produse naturale fără gluten, cum ar fi:

  • fructe;
  • legume;
  • carne de pasăre – cu precauție în ceea ce privește carnea procesată industrial care ar putea fi tratată cu substanțe, printre care și gluten;
  • pește și fructe de mare;
  • lactate – cu precauție în ceea ce privește produsele lactate în compoziția cărora pot fi amestecate cereale sau făinuri;
  • fasole, leguminoase și nuci;
  • fructe uscate, gemuri naturale, miere – pentru a substitui dulciurile procesate industrial.

De asemenea, pot fi introduse în dietă alimente care conțin amidon și sunt produse naturale fără gluten: orez, porumb, soia, cartofi, tapioca, fasole, sorg, chia, quinoa, mei, crupe de hrișcă, amaranth, in, yucca, ovăz fără gluten, făină de nuci.

Atenție! Unele făinuri fără gluten pot fi produse în unități care procesează, în același spațiu, și produse sau cereale care conțin gluten. Este recomandat să citiți cu atenție eticheta alimentelor și să achizitionați numai produse care sunt testate și certificate ca fiind “produs fără gluten”. Eticheta “produs bio” sau “produs fără grâu” nu certifică un aliment ca fiind încadrat automat în categoria “fără gluten”.

Alimente nocive pentru copil

Cât de multe credem că știm despre alimentele dulci sau cele sărate? Aceasta este una dintre cele mai importante întrebări pe care ar trebui să ni le punem atunci când ne gândim la ce presupune o alimentație echilibrată. Specialiștii în nutriție au realizat o listă cu acele produse care afectează starea de sănătate.

În cazul copiilor, consumul de zahăr generează în organism un adaos de energie, cauzând astfel hiper-activitate sau stări de agitație. Mai mult, lipsa controlului asupra acestui produs alimentar cauzează afecțiuni precum diabetul, obezitatea, conduce la scăderea sistumului imunitar și produce carii dentare. Acestea sunt doar câteva dintre efectele nocive pe care consumul de zahăr le are, iar părinții trebuie să fie foarte atenți la tipurile de produse pe care copiii lor le consumă. Foarte important în acest sens este ca fiecare părinte să înțeleagă faptul că zahărul are proprietăți nutritive. Astfel, se recomandă ca aportul de zahăr să fie adus în organism prin consumul de fructe, în cantități echilibrate. Bananele, perele, pepenele galben, cireşele sau piersicile pot fi incluse în mesele celor mici. De asemenea, stafidele, curmalele sau prunele uscate și pasate, apoi adăugate în conținutul mâncării, asigură gustul de dulce necesar pentru ca cei mici să nu refuze masa. Puteți introduce în alimentația copiilor și siropul de arțar, după împlinirea vârstei de 11 luni. Deși este un îndulcitor natural, mierea nu trebuie introdusă în alimentația copiilor cu vârsta până la 12 luni deoarece are în componența sa bacteria Clostridium botulinum, aceasta cauzând botulismul, o afecțiune deosebit de gravă. Puteți da copiilor miere în cantități moderate dupa vârsta de 1 an, atunci când enzimele stomacului sunt capabile să împiedice multiplicarea acestei bacterii.

Consumul de sare este un alt aspect intens dezbătut de specialiștii în nutriție. Acest produs alimentar afectează în special rinichii. Se recomandă introducerea sării în alimentația copiilor cel mai bine după împlinirea vârstei de 18 luni. Este foarte important ca părinții să adauge cu grijă sare în mesele celor mici. Cantitatea necesară de sare indicată este de 2-3 grame pe zi și se recomandă ca acest aport să fie asigurat în special din legume sau alte alimente care nu sunt considerate nocive. De asemenea, părinții trebuie să acorde o foarte mare atenție și produselor alimentare extrem de bogate în sare, cum ar fi pufuleții, covrigii sau chipsurile. Cantitățile mari de sare pe care le conțin aceste produse sunt principalul factor al apariției hipertensiunii arteriale şi a problemelor la nivelul glandei tiroidiene.

Sfaturi utile:

  • Nu dați copilului zahăr în primele 12 luni;
  • Fără dulciuri înainte de masa de seară;
  • Nu este indicată ciocolata în cazul copiilor sub 3 ani;
  • Fiți atenți la cantitatea de sare pe care o adăugați în mâncare;
  • Citiți întotdeauna etichetele produselor înainte de a le oferi celor mici;
  • Consultați un specialist în nutriție pentru o alimentație echilibrată.

Alimentația copilului cu anemie

Anemia este o problemă de sănătate des întâlnită în rândul copiilor și se manifestă prin scăderea numărului de globule roșii din sânge, când acestea nu mai transportă suficient oxigen la țesuturi. Anemia este cauzată, în mod special, de lipsa sau insuficiența fierului din alimentație, dar și de pierderi de sânge și de lipsa vitaminei B 12.

În intervalul 9 luni – 2 ani, toți copiii au risc de a face anemie, de aceea este important să urmărim simptomele insuficienței de fier, dar și să asigurăm prin alimentație aportul necesar.

Netratată, anemia poate fi periculoasă. Un copil anemic poate suferi afecțiuni fizice și psihice permanente, care nu pot fi mereu rezolvate, spre deosebire de carența de fier în sine care poate fi tratată. Deficiența de fier netratată poate duce la întârzieri în dezvoltarea mersului sau vorbitului. De asemenea, performanțele lor pot fi afectate în mod negativ, cu repercusiuni în sensul scăderii atenției, agerimii, creând dificultăți de învățare.

Necesarul zilnic recomandat pentru fier poate varia în funcție de vârsta copilului. Experții subliniază că sunt recomandate aceste doze:

  • copiii cu vârsta între 1 și 3 ani: 7 miligrame pe zi
  • copiii cu vârsta între 4 și 8 ani: 10 miligrame pe zi.

Pentru a preveni și a combate anemia, există o serie de alimente bogate în fier, pe care cei mici le pot consuma cu regularitate, fie proaspete, fie preparate. Aceste alimente vor ajuta copilul să aibă un stil de viața sănătos și echilibrat.

Legumele cu frunze de culoare verde închis precum kale, broccoli și spanac sunt printre cele mai bune opțiuni de legume pentru fier. Puteți încerca, de asemenea, să adăugați verdeață tocată în tocane, ciorbe și alte mâncăruri.

Ca și gustare, puteți oferi copiilor fructe uscate (stafide, caise, merișoare, prune) bogate și în fier și în vitamina C, în asociere cu semințe (alune, nuci, susan, dovlec, floarea soarelui).

Secretul unei bune absorbții a fierului în organism stă în asocierea corectă a alimentelor. Astfel, o friptură va aduce mai puțin fier decât aceeași cantitate de carne pregătită în sos de roșii. De ce? Pentru că fierul din mâncare se asimilează cel mai bine în prezența vitaminei C.

În ceea ce privește fierul, fiind un mineral, este stabil termic și temperatura nu îi reduce cantitatea din alimente. Totuși, conform themeatweeat.com, metodele de preparare pot afecta conținutul de fier al alimentelor atât în mod pozitiv, cât și negativ. Rezultatele cercetărilor sugerează o creștere de cinci ori a conținutului de fier al alimentelor, în special a celor acide, gătite în vase din fontă.

Cea mai mare cantitate de fier din carne se pierde la fierbere, fierul trecând în apă. De aceea, pentru a fierbe carnea e bine să respectâm câteva reguli: bucățile ar trebui să fie relativ mari, iar cantitatea de lichid trebuie să fie mică. Dar, dacă veți consuma și apa în care a fiert carnea, veți putea recupera fierul pierdut. Așadar, supele și ciorbele cu carne sunt o bună sursă de fier.

Găsiți mai jos 9 alimente bogate în fier pe care este recomandat să le oferim copiilor:

  1. Carne slabă – Carnea de pasăre de curte, cea de curcan și cea roșie sunt surse bune de fier, mai ales că au mari cantități de fier heme. Vita, organele și ficatul în special conțin mult fier.
  2. Cerealele îmbogățite cu fier – Alegeți cereale cu un conținut scăzut de zahăr, care să fie îmbogățite cu fier – de exemplu, terciul de ovăz. Prin acest tip de cereale, vă asigurați că cel mic are parte de suficient fier. Cantitatea exactă va varia, de aceea este important să citiți informațiile nutriționale de pe ambalaj.
  3. Leguminoase și fasole boabe – În cazul în care copilul nu prea consumă carne, fasolea boabe și alte leguminoase sunt o opțiune bună. Boabele de soia, fasolea Lima, fasolea roșie și lintea, spre exemplu, au un conținut bogat de vitamine și minerale esențiale, printre care și fier. Năutul este un alt tip de aliment bogat în fier, din care puteți prepara hummus.
  4. Spanac – Legumele cu frunze de un verde închis la culoare (varza Kale, broccoli și spanacul) se numără printre cele mai bune alimente de origine vegetală care conțin fier. Pentru cel mic, puteți prepara spanacul prin fierbere, iar apoi să îl scurgeți bine. Îl puteți combina cu macaroane cu brânză sau cu ouă făcute “jumări”.
  5. Stafide și alte fructe deshidratate – De cele mai multe ori, celor mici le plac stafidele, iar fructele deshidratate îi pot asigura copilului o cantitate bună de fier, prevenind, în același timp, constipația. Alegeți din comerț doar acele fructe deshidratate care nu au adaos de zahăr.
  6. Semințele de dovleac – Acestea conțin aproape 6 miligrame de fier la o jumătate de cană. Puteți pregăti pentru cel mic o punguță cu mix de semințe și fructe, care să conțină: stafide, prune uscate, caise deshidratate, semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui (fără coajă).
  7. Sucul de prune – Reprezintă unul dintre puținele tipuri de sucuri de fructe cu un conținut bogat de fier. Sucul de prune conține aproape 3 miligrame la 1 cană. Îl puteți folosi și pentru a combate constipația celui mic, iar, în același timp, copilul își va lua necesarul de fier pentru acea zi.
  8. Tonul – Tonul de la conservă este un aliat pe care îl puteți include în alimentația copilului, fiind un aliment sărac în calorii și în grăsimi. Acesta oferă și alți nutrienți necesari, precum acizii grași Omega 3.
  9. Coaja de cartof – Atunci când preparați cartofi prăjiți (doar într-o cantitate mică de ulei) sau cartofi la cuptor pentru copil, asigurați-vă că lăsați coaja intactă. Experții spun că, de fapt, cojile conțin mare parte din nutrienții din cartof, inclusiv o cantitate mare de fier. Cartofii sunt, totodată, o sursa bună de vitamina C.

Despre activitatea fizică în sezonul rece

Fără urmă de îndoială, activitatea fizică practicată încă de la cele mai mici vârste reprezintă un factor esențial pentru dezvoltarea armonioasă, sprijinind sistemul imunitar prin creșterea rezistenței organismului la îmbolnăvire.

În cazul copiilor și adolescenților, specialiștii recomandă între 30 și 60 de minute de activitate fizică pe zi. Cu toate acestea, una dintre cele mai des întâlnite prejudecăți este aceea conform căreia “frigul îmbolnăvește”. Drept urmare, tendința unora dintre părinți este de a considera că temperaturile scăzute ne împiedică să fim activi, și astfel, activitatea fizică este mai puțin încurajată iarna, ceea ce este absolut greșit. Organismul uman și, în special, organismul copiilor aflați în plin proces de dezvoltare, are nevoie de mișcare constantă și susținută pentru a funcționa la parametrii optimi. Cu atât mai mult cu cât, odată cu scăderea temperaturii apare tendința naturală a organismului nostru de a cere un aport mai mare de alimente pentru ca acesta să facă față temperaturilor scăzute. Drept urmare, se recomandă o activitate fizică de intensitate medie și mare în vederea accelerării metabolismului astfel încât să ne menținem în formă și să ne controlăm greutatea corporală în sezonul rece.

De asemenea, studiile arată că atunci când facem mișcare intensă în mod regulat, șansele de îmbolnăvire și de apariție a afecțiunilor specifice iernii, precum răceala sau gripa, scad cu până la 50%, așadar, activitatea fizică chiar și în anotimpul rece protejează și întărește sistemul imunitar al copiilor și adolescenților. Mai mult, activitatea fizică sprijină circulația sângelui la nivelul creierului, stimulând memoria, de asemenea, sprijină activitatea inimii, respectiv reglează tensiunea arterială. Totodată, mișcarea fizică este esențială în cazul bolilor cronice, precum diabetul, ajutând la reducerea complicațiilor specifice bolii. Activitatea fizică, în cazul acestei categorii de bolnavi și nu numai, dacă este practicată regulat, crește speranța de viață.

Totodată, este extrem de important să avem în vedere îmbrăcămintea atunci când facem mișcare în aer liber în sezonul rece. Astfel, o îmbrăcăminte adecvată pentru sezonul rece atunci când facem sport presupune, în primul rând, obiecte vestimentare confecționate din material specific activităților sportive pe timpul iernii, respectiv pantaloni termici și bluză termică. De asemenea, încălțămintea specială, izolantă și călduroasă de iarnă este esențială, fiind importante în acest caz atât protecția picioarelor, cât și confortul. Să nu uităm să le protejăm nici mâinile și urechile celor mici atunci când temperaturile sunt foarte scăzute, dându-le fesul, fularul și mănușile atunci când ies să facă mișcare în aer liber.

În concluzie, mișcarea, chiar și în sezonul rece, rămâne importantă, existând o varietate de alternative adaptate în funcție de vârstă și de starea generală de sănătate. Pe lângă practicarea unui sport precum schiatul și snowbording, o altă activitate populară și mult îndrăgită de copii este, fără dar și poate, săniușul. De asemenea, important de reținut este că, la fel de importante ca mișcarea sunt și alimentația echilibrată și variată, hidratarea, odihna, respectiv educația copiilor și adolescenților.

Sedentarismul

Activitatea fizică scăzută și chiar absența exercițiilor fizice din rutina zilnică a copiilor conduce inevitabil la instalarea sedentarismului, un stil de viață extrem de dăunător pentru dezvoltarea fizică a acestora și crește riscul apariției unor boli coronariene, cardiovasculare sau a obezității. Cercetările și studiile realizate în domeniu arată faptul că 84% dintre fete, respectiv 78% dintre băieți nu urmează recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății în ceea ce privește realizarea de activități fizice în mod regulat de către copii și adolescenți, timp de minim 1 oră în fiecare zi.

Acest lucru conduce, în timp, la instalarea sedentarismului și chiar la apariția unor afecțiuni grave, precum bolile cardiovasculare. Mai mult, acest comportament crește riscul dezvoltării fizice deficitare și își pune amprenta asupra stării generale de sănătate în perioada de maturitate.

Specialiștii în domeniu recomandă cu fermitate practicarea regulată de exerciții fizice, subliniind efectele pozitive ale acestui tip de activitatea asupra organismului și a stării psiho-emoționale a copiilor. Printre cele mai importante beneficii enumerăm:

  • menținerea unei greutăți corporale adecvate în raport cu vârsta;
  • reducerea riscului de dezvoltare a unor boli grave;
  • îmbunătățirea stării generale;
  • menținerea parametrilor la un nivel corespunzător;
  • creșterea stimei de sine și a încrederii în propriile capacități;
  • dezvoltarea nivelului de interacțiune socială;
  • diminuarea stărilor de anxietate și prevenirea instalării depresiei.

Printr-o activitate fizică constantă copiii reușesc să își dezvolte importante abilități sociale și favorizează obținerea unor rezultate mai bune în mediul școlar. În cazul copiilor care au un stil de viață sedentar, se recomandă ca părinții să stabilească două sesiuni a câte 30 de minute de mișcare pe zi sau patru sesiuni a câte 15 minute, pentru o bună dezvoltare fizică și psihică. De asemenea, aproximativ o oră de exerciții aerobice ameliorează funcțiile cardiorespiratorii, favorizează musculara și stimulează metabolismului.

Este foarte important ca pentru a preveni sedentarismului în rândul copiilor și al adolescenților se realizează, activitatea fizică să crească treptat prin exerciții scurte, acordând o atenție sportă duratei, frecvenței și intensității acesteia. Implicarea constantă a părinților asigură obținerea unor rezultate evidente și contribuie la crearea unui stil de viață optim la nivelul întregii familii.