Jurnalul alimentar este o metodă foarte bună prin care îi putem învăța pe cei mici despre cele mai importante fructe și legume, dar și despre vitaminele și mineralele pe care acestea le aduc în organism. Completarea acestuia îi ajută să urmărească mai ușor valorile calorice ale produselor consumate și este un bun indicator atunci când vorbi despre monitorizarea greutății corporale.

În cazul copiilor care au o greutate peste limita normală, acest jurnal îi ajută să își stabilească cât mai corect mesele zilnice și aportul necesar de macronutrienți și micronutrienți. Acest jurnal îi ajută și pe părinți să urmărească îndeaproape obiceiurile alimentare ale celor mici și să intervină acolo unde observă consumuri exagerate ale unor alimente dăunătoare organismului.

La completarea jurnalului, părinții trebuie să noteze:

• tipul de alimente consumate și metoda de preparare a acestora;
• cantitatea consumată;
• frecvența consumului;
• locația (de exemplu: la masă, la televizor, în pat, pe canapea etc.);
• cantitatea de lichide consumată;
• starea de spirit și simptomele care apar în timpul unei mese sau după aceasta.

Mai mult, specialiștii în nutriție afirmă faptul că acest jurnal îi ajută pe părinți să identifice mai ușor greșelile din alimentație, precum și acele produse care pot cauza diverse alergii sau intoleranțe.

Copiii care trec zilnic pragul Centrului Steluțelor participă la ședințe de consiliere nutrițională alături de părinții lor și au șansa de a învăța cât de important este să mânănce cât mai sănătos pentru a avea un organism puternic și pentru a lupta cu bolile grave pe care le au.